Recetas Stav

En todo compromiso social, podemos ser tus cómplices en la cocina... Pide un Pavo Stav en cualquiera de nuestros locales y disfrútalo en compañía de tu familia y amigos. Pídelo con 5 días de anticipación... No te preocupes, puedes decir que lo hiciste tú!!!

Para acompañar tu Pavo Stav, te sugerimos las siguientes alternativas. También te invitamos a enviarnos tus recetas a sugerencias@stav.com.ec

Ensalada de Col Morada

INGREDIENTES:

• 2 Col Moradas
• 4 Naranjillas
• 4 Naranjas
• Media Piña
• 1 Taza de Vinagre
• 1 Taza de Aceite Oliva

PREPARACIÓN:

Se pone a cocinar la col morada con el jugo de las 4 naranjillas, 4 naranjas y el jugo de media piña, cuando ya está casi lista la col morada se agrega una taza de aceite, una de vinagre, una de azúcar morena y clavo de olor, canela y pimienta al gusto.

Ensalada de Choclo con Chocho

INGREDIENTES:

• 3 Libras de Choclo Cocinado
• 3 Libras de Chocho Pelado
• 2 Frascos de Aceituna Cortada
• 1 Frasco de Mayonesa

PREPARACIÓN:

Se mezcla los chochos con el choclo y se le agrega el frasco de aceituna y la mayonesa.

Salsa de Ciruelas Pasa

INGREDIENTES:

• 2 Fundas de Ciruela Pasa sin Pepa
• 1 Taza de Azucar Morena
• 1 Taza de Vinagre
• 1 Taza y Media de Oporto
• Clavo de Olor
• Canela al Gusto
• 1 Pizca de Nuez Moscada
• 1 Cucharada de Mostaza

PREPARACIÓN:

Se licúa las ciruelas pasa, se agrega el vino, el azúcar y se vuelva a licuar se coloca en una olla y se lleva al fuego junto con el clavo de olor, canela 1 pizca de nuez moscada y 1 cucharada de mostaza. Se deja hervir 15 minutos sin dejar de remover. Se retira del fuego y se deja enfriar.

Salsa de Champagne

INGREDIENTES:

• 3 Cucharadas de Harina
• 4 Cucharadas de Mantequilla
• 1 Taza de Caldo de Pollo
• 1/2 Paquete de Crema de Leche
• 1 Tableta de Caldo Maggie
• 1 Taza de Champagne

PREPARACIÓN:

Derrita la mantequilla en una cacerola. Agregue la harina y revuelva hasta formar una pasta, cocine a fuego lento. Se cierne para que no queden grumos, se agrega el caldo de pollo, la crema de leche y el champagne, se mezcla batiendo los ingredientes y se cocina por 10 minutos a fuego moderado.

Salsa de Frambuesa con Oporto

INGREDIENTES:

• 1 taza de mermelada de Naranja
• 1 taza de Oporto
• 4 cucharadas de Jugo de Limón
• 21/2 tazas de frambuesas
• 4 cucharadas de Maicena
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra triturada.

PREPARACIÓN:

Ponga la mermelada en una cacerola pequeña, añada el oporto y el jugo de limón, cocine a fuego lento por 5 minutos. Licúelas frambuesas y páselas por un colador para eliminar las semillas, agregue a la preparación anterior y deje en el fuego por 5 minutos más. Disuelva la maicena con una cucharada de agua fría, añada a la salsa y cocine a fuego lento hasta que espese, quite del fuego y añada la pimienta negra.

Arroz con Coca Cola y Nueces

INGREDIENTES:

• 1 libra y 1/2 de arroz
• 1 Coca Cola de 1 litro.
• Sal
• Aceite
• Nueces

PREPARACIÓN:

Se cocina el arroz en la coca cola con sal y aceite. Cuando ya está listo se le agrega las nueces.